黄浦老字号大壶春生煎南翔馒头这些美食在

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第二届进博会即将开幕,日前,坐落于国家会展中心商业广场的“上海特色小吃馆”再度开门迎客,它是在上海市商务委指导,黄浦区商务委具体推进下,由万有集市统筹运营。海味浓郁的上海特色小吃馆聚集众多海派名点,融合老上海里弄风情,彰显海派餐饮文化魅力。

首届进博会期间,上海特色小吃馆共有包括市府实事项目“早餐工程”企业,中华老字号、上海老字号企业在内的24家品牌进驻。在首届进博会6天展会及之后的国家馆延展期间,它日均供应特色小吃约2万份,高峰时日客流达到1万多人次。第二届进博会上,上海特色小吃馆一共引入了31家品牌,共将销售多个单品套餐。其中,黄浦区共有大富贵、大壶春、鲜得来、小绍兴、小金陵、老松盛、宁波汤团、春风松月楼、南翔馒头店、新雅、功德林、沈大成、杏花楼等13个品牌进驻上海特色小吃A、B馆。“杏花楼集团、豫园商城旗下的老字号品牌集体入驻,小绍兴、小金陵、鲜得来等都是首次进入。”企业相关负责人介绍说。黄浦多家老字号企业还承诺不涨价,做到馆内馆外价格一致,人均消费三四十元就能吃饱吃好。记者徜徉于各大企业的档口,发现不仅它们的装修风格都有着深深的海派烙印:青花瓷碗、竹篮竹匾、老上海月份牌、黄包车、脚踏缝纫机……宛如穿梭于时光隧道;各档口已经挂上的价目表所显示的经营品种,更是“阿拉们”舌尖上的最爱:A馆内,生煎、小笼、汤团、馄饨、汤包、馒头等堂吃小吃应有尽有,在去年基础上,还增添了白斩鸡、盐水鸭、鸡粥、春卷等。B馆内,八宝饭、松糕、拉糕、条头糕、蝴蝶酥、酥饼、猪肉脯,简直相当于把“老字号博览会”开进了进博会,又好比在“四叶草”内植入了缩微版的南京路、淮海路和豫园商城。据万有集市相关负责人表示,围绕服务进口博览会的中外来宾,上海特色小吃馆企业精心挑选最优秀的服务人员,坚持服务展会、培训先行,从餐饮服务礼仪规范、操作规程等方面进行有针对性的进博会餐饮保障服务培训,致力于以一流的服务保障一流的展会。

该负责人同时透露说,企业目前正在参与改造黄浦区豫园菜场,未来将复制引入上海小吃馆的部分内容,成为承接进博会溢出效应,打响“上海购物”品牌的一个生动写照。该菜场将于近期正式开业,突出烟火味、人情味、好滋味三大特点。据悉,由于上海特色小吃馆在首届进博会的一炮打响,在市商务委、进博局和国家会展中心的支持下,从第二届进博会起,上海特色小吃馆将在国家会展中心安营扎寨、长期经营,做到“逢展必开”、永不落幕。

文/范煜昊

图/资料

原标题:《黄浦老字号|大壶春生煎、南翔馒头…这些美食在进博会都能品尝到》




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