馋了很久的拇指生煎包底部煎金黄焦~加上饱满的内馅，表皮酥脆，鲜嫩多汁，一口一个好吃到停不下来~无需揉面做法简单喜欢的必须要安排
食材准备：
准备一块三七肥瘦的猪肉、一把小葱、芝麻
做法：
①碗中放入葱姜花椒，倒入开水泡10分钟
②猪肉去掉猪皮，洗干净，切小块块放入料理机搅打均匀（手剁的肉会更好吃，我个人比较懒，所以就用料理机比较快），搅成图中的那个状态就可以了，搅太碎了，会口感不好
③猪肉馅里的分次加入葱姜水，搅拌至肉馅吸收
④放入胡萝卜碎，莲藕碎，葱花，淋入热油
⑤放入姜末，2勺生抽，1勺蚝油，适量盐、胡椒粉（或五香粉），少许香油，顺着一个方向搅拌均匀
⑥取出一张饺子皮，饺子皮擀薄，中间放入肉馅，边边蘸少许水，顺着四周包起来（饺子皮也可以不擀薄的，如果是初学者，擀薄一些会比较容易上手，熟练了之后就不需要擀薄了，吃起来口感也差不多）
⑦锅中倒油，放入煎包，底部煎至金黄，倒入淀粉水，盖盖焖6-7分钟（全程都是用小火哈，如果焖完6-7分钟后淀粉水还没收干，这时就可以开大火收干淀粉水）
⑧撒上葱花和黑芝麻就可以出锅了~~
⑨自行调个蘸汁：2勺生抽、1勺香醋、少许盐、香油、（喜欢辣口的可以再切2个小米辣或者红油辣椒）
馄饨皮也是可以包的，直接市面上买到的馄饨皮
同样的馅料放中间，拎起一个角，一点一点像包包子那样抱起来，包的时候要轻一点，因为皮薄，太用力了会破皮露馅出来~~
无需揉面，做法简单，饺子皮的口感是外皮比较有嚼劲，馄饨皮的口感是外皮比较酥脆，可以根据个人口感自行选择需要的皮O(∩_∩)O哈哈~这样做出来的拇指包，迷你mini可爱，香嫩爆汁焦焦脆脆一口一个根本停不下来，早餐配上一杯豆浆或者牛奶，轻轻松松搞掂一顿美食营养的早餐，心情美美的开始新的一天~~
