食物中毒
急救办法1、如进食的时间在1-2小时之内，可采取快速饮用冷盐水、姜汁等催吐，也可用手指、筷子或鹅毛刺激咽喉催吐，尽快排出毒物。2、如进食中毒食物时间已超过两小时，则可服用番泻叶等泻药促进毒物排泄。
3、如果吃了变质的鱼、虾、蟹等而引起食物中毒，可取食醋亳升，加水亳升，稀释后一次服下。
禁止一旦怀疑食物有毒，应立即禁止自己或他人使用该食物；并妥善保存食物，避免他人误食。
注意事项1、购买和食用包装食品时，注意查看食物生产日期、保质期和生产单位。2、加工、贮存食物时要生、熟分开，隔夜食品在食用前必须加热煮透。3、烹调食物和进餐前要注意洗手。接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。4、进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，要立即自行救治；如果症状不能缓解或加重，医院进行救治。
酒精中毒
急救办法1、首先要制止他再继续饮酒；
2、其次可以用刺激咽喉的办法（如用勺子、筷子等）引起呕吐反射，将含有酒精的胃内容物尽快呕吐出来（已出现昏睡的患者禁用此方法）；
3、严重的急性酒精中毒，会出现烦燥、昏睡、脱水、抽搐、休克、呼吸微弱等症状，医院急救。
注意事项1、不宜用咖啡和浓茶解酒。
2、饮酒前喝牛奶可保护胃黏膜。
3、注意醉酒者的保暖以预防肺炎，避免呕吐物阻塞呼吸道；正常情况下一觉醒来即可自行康复；如久睡不醒，医院救治。
鱼骨刺喉
急救办法1、请他人或自己用镜子观察咽喉部位，若发现鱼刺，可用长镊子或筷子夹住异物，轻轻地拨出即可。
2、如果没有发现鱼刺，切不可盲目用土方法，很危险，医院取刺。
注意事项1、较大或扎得较深的鱼刺，不能让患者使用吞咽馒头、饮水等方法，虽然有时这种方法可以把鱼刺除掉，但潜在的危险是：有时候不仅没把鱼刺除掉，反而使其刺得更深，甚至突破食道，引发胸腔感染等严重后果。
2、不可以拖延过久，认为时间长了鱼刺会自动脱落，许多人因为延误导致严重的咽部感染。
煤气中毒
症状煤气中毒即一氧化碳中毒，轻度中毒时，病人感头晕、乏力、恶心、呕吐；中毒严重，脸和口唇呈樱桃红色，会出现神志模糊、意识障碍、呼吸困难甚至死亡。
禁止禁止在煤气中毒现场点燃明火或打开电灯开关，否则容易引发爆炸。
急救办法一旦出现煤气中毒，立即打开门窗，关闭煤气阀门，把中毒者移到空气流通处，解开病人衣扣使呼吸流畅，注意保暖，防受凉导致肺部感染；定时翻身以防褥疮。呼吸停止者立即进行人工呼吸，医院抢救。
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