好吃美味的“水煎包”做法，包教包会，保证让你吃到扶着墙走说到水煎包，相信大家都不陌生，它可是一道特色传统风味小吃，制作好的水煎包表皮脆而不硬，香而不腻，吃起来味道鲜美极致，说到煎包，我就流口水了，那是童年的记忆，它可是我们砀山非常常见的一种早餐，基本上上春夏秋冬都会有的吃，再配上秘制的撒汤，简直是人间美味。水煎饺子，油煎饺子等等，在合肥只有大点的饭店有生煎包，平常的小摊根本就找不到水煎包，每次的可以把一整碗全部吃光不同地区有不同的吃法，在河北、山东等地，它被称为“锅贴”。水煎包的馅品种繁多，荤素均有，是老少皆宜的大众美食。虽然水煎饺子吃起来好吃，看起来做法也不是很难，但是如果你不会做，或者是做错了的话，水煎饺就变成非常难看的一道食物，“水”是十分重要的。可能不少人觉得只要将饺子放到锅中，加入适量的粉水就可以，但粉水也是分为了很多种，很多人因为放错了水，导致饺子制作出来不香不酥脆。制作方法：第一阶段：面粉和酵面兑好，倒入温水，合成面团。第二阶段：倒入碱水揉匀稍饧上案，然后切割成几十小圆球，并压成圆片。准备一个平底锅，在平底锅中，加入适量的食用油。其中也可以加入一些清水，慢慢的转动锅，让油和水铺满整个锅底，这样就能防止饺子粘锅了。第三步，把准备好的饺子，放在平底锅中。可以摆放整齐一些，看着比较好看。紧接着起锅，往锅当中倒入适量的食用油和清水，稍微晃动一下，让油水在锅中慢慢的转上一圈，这样子就可以起到润锅的作用，接着把饺子均匀的铺在平底锅傍边，用小火渐渐的加热，比及饺子皮有点干的时辰，往里面倒入调制好的面粉水，晃悠一下饺子，再用中大火停止加热。看情况大约加热10到15分钟。然后再转成小火，慢慢的进行煎制。直到锅中的水分变干了，这一盘水煎饺子就做好了。以上就是水煎饺子的做法啦，是不是很简单呢？所以以后，做水煎饺子时，一定要学会小编的这个方法哦，这样做出来的饺子又香又酥脆，口感非常好。
