日本味彩馆是福清侨民在日本开设的一家福清菜馆，位于东京都墨田区江东桥。虽然店招上写着广东料理，但是主营福清菜，提供福清的乡土酒席风味、家常菜和经典小吃，为在日本的福清乡亲提供了能够品尝到家乡的美食的一个小天地，满足他们的味觉和情感需要。
这家餐馆的招牌菜有焖面、炸鳘鱼、卤味冷盘、炒蛏等，这些菜肴承载着福清人对家乡的眷恋和思念，为在异国他乡的福清人带来无限的慰藉。带有福清独特风味的福清菜，在日本被称为“福清料理”，对到店初次品尝的日本人来说也提供了一种特殊的味觉体验。除了家乡美食，这家餐馆也是福清人交流互动的一个集聚地。在这里，人们可以共同分享家乡的味道，互动交流，感受到彼此相依相伴的情感纽带，为福清人在日本的生活增添了一份特别的意义和价值。01福清焖冬粉大锅焖冬粉，福清的传统名菜之一，以冬粉（山东粉）为主料，配以肉类、海鲜、蔬菜等丰富的食材，营养很全面看起来很有食欲02福清焖面福清海鲜焖面是福清的传统美食，它将面食与海鲜相结合，这道菜品的特点在于其汤汁浓稠，鲜香可口一口接一口地品尝，最后连汤汁也都能吃干净03福清炒小米粉海鲜炒小米粉，小米粉口感比较有嚼劲也融合了虾仁、干贝等海鲜味道04福清打卤面福清打卤面，跟北方的打卤面不同，福清版的增加了墨鱼等海鲜卤汁细腻爽滑，让口感与营养更加丰富多样05福清冷盘卤味拼盘，福清话叫“冷盘”小时候宴席的必备前菜06福清炸鱼经典的福清炸鱼，通常使用鳘(min)鱼，或者鳗鱼07福清荔枝肉福清荔枝肉，外酥里嫩，不裹上酱汁的干炸荔枝肉更好吃08福清炒鱼片炒鱼片，清淡系的福清菜做法09福清五彩炒墨鱼运用茭白、木耳、甜椒等爆炒墨鱼，五种颜色搭配，色泽很吸引人10福清韭黄炒蛏韭黄炒蛏，结合了韭黄的香气和蛏肉的鲜味11福清焖排骨焖排骨，香酥软烂，排骨完全吸收了汤汁的香味12福清杂烩汤什锦杂烩汤，口感上有着非常丰富的层次感13福清蛏滑福清蛏滑是一道以蛏为主要原料的特色菜品在烹制后，蛏肉会变得非常嫩滑这道菜口感清爽，是福清人非常喜欢的一道家常菜14福清鱼羹福清鱼羹，多种食材一起烹煮，也是一道经典的家常菜15福清炖羊肉福清特产高山羊，福清人有吃羊肉的习惯而日本人却不怎么吃羊肉，福清人把家乡炖羊肉的做法带到了日本16福清煎面饼福清煎面饼，看着流口水全国端午节主流吃粽子，而福清吃煎面饼，独具一格17福清炸光饼炸光饼，炸完后的光饼皮很柔软，内馅又有海蛎饼的味道18福清紫菜肉包福清紫菜肉包，传统福清小吃，紫菜肉馅相当有福清特色19福清焖冬粉福清煎包，馅料丰富，与其他地方的生煎包做法不同20福清烧麦福清烧麦，与广东的敞口式烧麦和北方的开花式烧麦不同，样式很独特21福清大油条传统福清大油条，与现在市面卖的外来的油条不同呈现出一种旋转的形状，好看且美味22福清油茧福清油茧，传统甜点里面包裹着花生甜馅，口感软糯，甜而不腻您尝过以上这22道福清菜肴中的哪些？对哪些有着深深的印象？又或者您有其他心爱的福清美食？欢迎在评论区与我们分享！
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麦羽编辑
麦羽图片来源
日本味彩馆
