刘军连是北京哪个医院皮肤科医生 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/jv3gtdd/煎包烫面煎包，这个烫面本想用来做韭菜盒子的，但是因为馅料比较多做韭菜盒子用不完那么多的馅料，就改成做煎包了。开水烫面很实用，做韭菜盒子，葱油饼，煎包都很好。原料：中筋面粉、开水、凉水、韭菜、鸡蛋、虾皮、食用油、盐、芝麻油。做法步骤：第1步、先用开水烫面，面粉里一点一点加入开水，用筷子一边搅拌，一边加开水。用开水烫面粉的大概70%，剩余的干面粉里面再加入适量的凉水。面粉都成了絮状就可以了，把开水和冷水拌好的面粉和成光滑的面团。第2步、和好的面团，放置半小时左右。这时间可以做馅料了。第3步、这是做好的馅料，先炒好鸡蛋放凉，加入切好的韭菜，再放入虾皮。搅拌均匀，放入适量的盐，根据个人口味，口味淡就少放点盐。最后再加入一些芝麻油味道更香。第4步、做好的包子，放入平底锅，锅一定要先烧热，再放油，放入包子就不会粘锅。用小碗加半碗水，放入一点面粉，搅拌均匀，倒入锅中，这样煎包不会糊，而且做好了还有一层薄薄的锅贴很好吃。第5步、做好的成品，不要做的太大，比饺子皮大一点就可以了。很美味哦。来自美食天下海的那边_的作品。
