鲜嫩可口的生煎包，一口一个，外脆里嫩，味道鲜美又好吃，家乡的味道，回味悠长…
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_Kitty_用料面团部分：中筋面粉克水0克酵母1.5克盐1克糖3克玉米油10克馅料部分：大琵琶腿3个鸡汁1克生抽1勺鲜酱油1勺蚝油1勺芝麻油1勺白胡椒粉半勺盐适量十三香半勺清水8克姜粉半勺玉米淀粉8克葱花适量黑芝麻适量做法步骤1、面团部分混合，含水量比较大，所以比较粘手，不要紧正常的，和好面后密封松弛0分钟
、手上抹油或者沾水，用提拉的手法整理出一个略光滑的面，松弛醒发一小时
3、准备馅料，鸡腿去骨，肉的部分切块
4、加适量鸡汁，用料理棒打碎
5、调料部分混合后倒入肉馅
6、加入姜末或者姜粉、玉米淀粉，我比较喜欢生姜的味道，所以今天都放了一点，继续绞打粘稠
7、放到冰箱冷藏定型一小时
8、面团松弛好上面撒多一些的干面粉
9、粘手就用面粉，整形然后切开，饺子皮大小就可以哈
10、放馅料，包进去
11、面团延展性很好
1、捏住不漏就行
13、锅底倒油，加入三分之一水，盖锅盖中小火上汽8分钟即可
14、撒芝麻葱花
15、加点红油，真的好好吃！
小贴士面团粘手就用面粉，不用纠结，调味品根据自己口感调整就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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