我国南方北方由于所处的地理位置、气候特征、历史文化、风俗习惯等方面的原因，造成了我国南北方自然景观和人文景观的显著差异，这其中饮食差异是最为人们所津津乐道的，南米北面，一般被用来描述传统上南北方地区饮食差异。其实这与南北方的农业生产结构不同有关，中国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植水稻，因此南方人爱吃米饭和米粉，而中国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓种啥吃啥，长此以往，便养成了传统上南米北面的饮食习惯。上海一家“任性”面馆，天黑才营业，一碗上百元，王思聪经常来虽然在大多人的印象中南方人是不怎么吃面食的，但其实江浙沪地区的人吃米面还是比较平衡的，像是上海人吃面食也是有不少花样，不管是汤包、小笼包还是名小吃生煎包这些特色的面食都非常受大家的欢迎，今天要介绍的就是一家在上海的面馆，这件面馆隐藏在一条弄堂内，一般人都不会发现，但是却有不少名人光临，比如王思聪和潘玮柏。这家隐藏在老弄堂的长脚面馆是一对老夫妻经营的，他们的这家面馆已经经营30多年了，可以说是相当的悠久了，但是开了这么长时间，这对夫妻从来也没有给店面扩大过规模，更没有开过分店，30多年就一直在这家不大的店面里，而且他们的营业时间也和别人不同，只在晚上九点开始营业到凌晨两点，而且两夫妻还非常“任性”，下雨或是太冷还是心情不好，都能成为他们不开店的理由，但即使是这样任性，还是深受大家喜欢，而且价格还很贵。这家面馆的面条最便宜的35元，最贵的元，据说面条还是他们自家的手擀面，每一碗面都有几片上海青小白菜的叶子，这家长脚汤面馆的面条做法跟河南的烩面略有不同，这家的青菜肉丝面不是清水煮面上面浇炒菜，而是一份一份单独做，面条和青菜肉丝还有汤汁一锅出。最便宜的是小碗青菜肉丝面，小碗的青菜肉丝面面条只有一大筷子，青菜也只有几片叶子，但是肉丝倒是实在，是卤制的肉确切的说不是肉丝而是肉条，想要吃饱的话，还得上大腕，但是就是这样任性还非常贵的面馆每天排队的人络绎不绝，连王思聪到上海也爱来这家面馆吃面，也有不少明星前来，看来这面的魅力还真是的啊！
