谁说我大徐州没有江南的灵气
谁说我大徐州是苏北小兄弟
谁说我大徐州吃饭不讲究
谁说我大徐州早上只会吃煎饼
……
看来不给你点颜色
你不知道俺是徐州人
其他不说
单凭徐州的早点就可让你闭嘴
徐州特色早点
NO.1八股油条
全国各地都有油条，但是我大徐州的油条可真是八股的哦，从数量上先压倒他们，口感外焦里嫩回味无穷。
NO.2烫面蒸饺
烫面蒸饺因外表色泽晶莹，弹牙的Q爽面皮配上鲜肉一口要下去，汤汁瞬间充满嘴巴，香甜美味无法忘记。
NO.3蒸包
蒸包，徐州人早餐的代表，主要目的是配上辣汤，绝对是一种享受。
NO.4粢饭
谁说徐州人早上不吃米的，粢饭不就是徐州人最爱吃的，徐州的粢饭与外地的糍粑最大的区别就在于米的硬度，粢饭的米要蒸的硬硬的，配上少量糯米包上油条土豆丝，超级爽口，顺便说一下团长其实是山楂白糖派的。
NO.5五仁油茶
这是出了徐州就再也看不到的早点了，也是徐州早餐中最最最考研用料的早餐，基本上没用什么调味，油茶的味道完全靠花生、瓜子仁、腰果碎、熟芝麻加上面筋和胡椒粉来提味，好吃的油茶实在是太稀有了。
NO.6辣汤
豪爽徐州人的早餐不像其他地方追求清淡，辣汤便是顶级的代表，母鸡大骨鳝丝胡椒熬制的汤，入口辣味浓郁，回味悠长。
NO.7玛糊
玛糊是真正的徐州特色早点之一，乍一看会让人认为是河南的胡辣汤，其实不然，玛糊是纯粹的素汤，用清水加花生、海带、胡椒粉、豆皮、细粉等熬出来的浓稠汤，说徐州早餐重油还真是错怪了它了。
NO.8酥饼
酥饼，去了不少地方的团长感觉这东西除了徐州基本上也没几个城市能看到了，完全的烧饼的变种，馅料每家都会有所不同，但是最好吃的还是山楂白糖的，一口咬下去又酥又脆加上里面酸酸甜甜的山楂糕想想都流口水。
NO.9火烧
徐州是少数将火烧和烧饼分开来的城市，在徐州只有这种用油、葱、面，先用油炸再将两面用火烤到两面金黄焦酥的才能被称为火烧。口感不多说，一定要外焦里嫩，才能算是合适的火烧。
NO.10豆脑
豆脑，你是甜党还是咸党？不服来战，全国吃货战争的万恶之源——豆脑，团长是豆脑咸党，但是豆花的确是支持甜的，徐州的豆脑是鸡汤豆脑，所以大多数徐州人应该都是咸党的吧，很考验老板手艺的一种早点，所以豆脑的死忠党也是非常多的。
NO.11煎包
南方水煎包的变种，体现了徐州人体内的北方气质，非要在锅内将包子两面煎成有脆脆的锅巴，咔嚓一口咬下去就是爽。
NO.12鸡蛋煎饼
徐州鸡蛋煎饼那可是相当有名，白面面糊做的鸡蛋煎饼，因为只有白面的原因，面饼很有韧性，加上鸡蛋刷上甜面酱卷上各种配菜，除了徐州就看不到这么好吃的煎饼，话说很多外国人竟也迷上了我大徐州的煎饼！
NO.13热粥
热粥，又是徐州特色，叫做粥，却和粥完全不同，要说相同也就剩下很浓稠这个特点了，用热粥面熬制的早点，很多人喜欢配上油条一起吃，但是说实话热粥的那种口味并不是每个外地人都能喝习惯的。
NO.14鹌鹑蛋
鹌鹑蛋，最常见在豆脑摊的，算是早餐里面的配菜，鹌鹑蛋因为个头小更加容易进味，蛋黄所占比例大，胆固醇是美味之源嘛，茶叶鹌鹑蛋这种东西只要开始吃就根本停不下来。
NO.15大饼卷菜
大饼卷菜，丰富多彩的变化是大饼卷菜最大的特点，很多时候团长都无法将它认为是早餐，最主要的原因是一天到晚都可以买到，好不好吃全靠老板炒菜的手艺了。
NO.16 菜煎饼
源自山东的菜煎饼，主要特点是用杂粮面制作煎饼，加上自选的蔬菜，在煎饼档上摊熟，和山东菜煎饼相比，徐州菜煎饼更多的保留了蔬菜的汁水，因为这个优点,刚做出来就直接吃味道超棒，但是缺点是因为保留了蔬菜的汁水不像山东菜煎饼那样能长时间保持酥脆。
NO.17丸子汤
丸子汤，老一代徐州人对油炸素丸子相当执着，冬天早上点上一碗丸子汤，一张绿豆皮、少量香菜、一勺辣油直接浇在刚刚炸出来的素丸子上面，趁热吃掉，脆脆的丸子吸收了汤的水分后让口感发生了本质的变化，变得软糯香滑，一碗下去驱赶全身寒意。
特色早点铺子
1、两来风徐州人人皆知的早点铺子，最有徐州味的早餐
特色：辣汤、蒸饺、煎饺、素煎包、
