饺子作为中国的传统食物，每逢过年过节都会出现在餐桌上。随着生活水平的改善，饺子也早就不是什么“珍稀”的食物，喜欢饺子的人即便不处于年节中，也会自己包来吃～包饺子自然问题就会有很多啦，包不成型只是其中之一；更令人苦恼的是，总掌握不好皮和馅的比例啊！就算做饭二三十年的老手也经常会多和了面或者多调了馅儿……多调了馅儿起码可以用来炒菜，可是……那么多饺子皮要怎么办！小果儿的建议是，多点花样，把它们做成其他好吃的面食呀～1饺子皮葱油饼▽by姜叔的日食记·主料·饺子皮｜20张·辅料·葱｜2根面粉｜50g盐｜2g·做法·1.小葱洗净去根，葱白和葱绿分别切开，葱绿切成葱花，备用。2.取用葱白，放入油锅，待葱白炸至焦黄时捞出弃用，葱油留用。3.制作油酥：取一空碗，放入面粉和盐，混合均匀；淋入35g熬好的热葱油调匀。4.取3张饺子皮，依次排好，连接处略微重叠，涂抹上薄薄的一层油酥，撒上葱花。5.卷起呈长条状，再盘成圆形，收口末端旋转一下垫在下面。用掌心按扁，再用擀面杖擀薄。6.取平底锅，倒入适量葱油，温锅冷油，放入擀好的葱油饼，中火煎至两面金黄，取出装盘。饺子皮葱油饼完成！2饺子皮版生煎包▽by男姐家·主料·饺子皮｜若干鸡蛋｜2个五香豆腐干｜4块后腿肉｜g香菇｜5朵韭菜｜适量·辅料·姜｜3片盐｜适量生抽｜2茶匙胡椒粉｜少许淀粉｜2茶匙·做法·1.五香豆腐干和香菇切丁后放入料理机打碎，后腿肉剁成肉糜。2.将肉糜、豆腐干末、香菇末、韭菜末、鸡蛋加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉混合拌匀，冷冻30分钟以防出水，备用。3.取饺子皮包入肉馅，用捏包子手法，做成包子形状，收口捏紧，去掉顶上多余的面团。4.锅内少许油，摆入包子，加入没过包子一半的清水，盖上锅盖，焖煮至水干。5.打开锅盖，再放少许食用油，继续小火煎2分钟，调入水淀粉，煎至包子底部金黄即可。6.煎好后，撒黑芝麻和葱花开吃吧～3蒜泥饺子皮▽by18LS28xgl零落·主料·饺子皮｜15张黄瓜｜1根·辅料·姜｜适量蒜｜适量盐｜适量酱油｜1汤匙香醋｜1汤匙糖｜1茶匙香油｜1茶匙花椒油｜1茶匙红油辣子｜2茶匙·做法·1.姜、蒜剁碎，放入碗里；冲入适量凉白开，静置片刻，兑成姜蒜水备用。2.黄瓜洗净刨丝，撒入适量盐抓匀腌制，姜蒜水里调入适量酱油，调入适量香醋、糖、香油、花椒油、盐。3.最后调入适量红油辣子，搅拌均匀。4.腌制好的黄瓜，攥干水分铺在盘底。5.煮锅里倒入清水烧开，把饺子皮放进锅里煮至浮起。6.把饺子皮铺在黄瓜上面，淋入调好的红油辣子即可。4快手苹果派▽by眉眉健康厨房·主料·苹果｜1个饺子皮｜8张·辅料·白糖｜20g生粉｜20g黄油｜适量·做法·1.苹果洗干净切丁备用，生粉加入20毫升水调成水淀粉。2.冷水50ml倒入炒锅中，加人适量白糖融化后，加入苹果丁熬煮，煮至水分收干后，倒入水淀粉，熬成粘稠的苹果馅。3.取一个饺子皮，像包饺子一样包入苹果馅，再用叉子压出纹路。4.炒锅预热后，加入黄油化开，放入包好的苹果派煎至两面焦黄酥脆即可。今日互动你用饺子皮做过啥？评论区见↓你想吃的，都在这里↓
