北京治疗白癜风最权威医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/etbdf/为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。早年间广州某茶楼牌匾所挂内容广东人为什么对早茶情有独钟？也许就如这牌匾所说吧！如若离开广东，当真最让人割舍不下的必是这一笼笼一屉屉的精致茶点了！要我说啊，早茶是粤式美食其中浓墨重彩的一笔！广式早茶在广东11年，也早已习惯了东莞的慢节奏。时不时会在周末上午的八九点约上三五个朋友围坐一桌，点上几屉各自爱吃的，边吃边聊。其实这是一种独有的岭南民间饮食风俗。所谓的饮早茶，茶不是主角，各式各样的点心才是。一般是当作早餐，消费者大多为本地的退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶收市。也有几个玩的好的本地朋友，得知“请早茶”也是广东人一种通常的社交方式。无论是家人或朋友聚聚，都爱去茶楼，泡上一壶茶，要上几件点心，美名一盅两件，如此如此，边吃边聊，甚好！关于早茶的品种，那就太多了！超级大胃王，也不可能再一次把所有品种尝个遍。随便写几个都要排几行，什么凤爪、排骨、猪肚、牛肉丸、牛百叶、牛肚、牛筋、腐皮卷、牛仔骨、虾饺、干蒸烧卖、叉烧包等等！品种太多了，不一一介绍了，怕你们眼花缭乱，想要了解的自己百科哈！今天我们就来说几个最经典的，也是我最喜欢的。水晶虾饺推荐指数5颗星十几块钱一笼，属于点心里较贵的，有的店称为特点，也有的称为顶点。一屉三到四只。整只的虾仁配上猪肉、竹笋调制的肉馅，皮不是普通的饺子皮。由澄面、生粉制做而成的虾饺皮。色泽晶莹，形态美观，口感柔韧，馅心鲜美可口，丝毫没有虾的腥味。叉烧包推荐指数五颗星哈哈，听到这个名号，千万不要被某部港片所吓到！叉烧包其实也是广式早茶的四大天王之一，是老广记记忆深处的美食。叉烧包与正常的包子略有不同！叉烧包顶部自然开裂，才是佳品。因面皮内包入叉烧肉馅，故名叉烧包。实际上一种带有叉烧肉馅的开花馒头。属于经济实惠的一种，一般称为中点，10元上下，一屉3个。豉汁凤爪推荐指数5颗星这是我最喜欢的鸡爪做法，成品酥软又弹牙，看似完整，吃起来非常软糯好吃！牙口不好的老人和小孩也能轻松食用。豉汁凤爪的做法颇为讲究，首先新鲜的鸡脚要剪去指甲。经过清洗，焯水。过后油炸，浸泡，再加入豆豉等一同蒸制而成。糯米鸡推荐指数4颗星喜欢吃糯米制品的一定就会喜欢这个！我家臭小子的最爱，一笼两个，他一个人就吃光光了。清香的荷叶里，包着香喷喷的糯米，还有香菇，虾米，蛋黄等。非常好吃哦！金钱肚推荐指数5颗星能把牛肚这种气味浓烈的东西，做的这么好吃。除了广东人，还有谁？我一个原本不爱吃动物内脏的都爱了！软烂，入味，好吃，没有丝毫异味。哈哈，唯一缺点就是贵！二十来块一叠，也就四五块吧。但是，真的好吃啊！连下面垫底的白萝卜都是美味的。肉丸推荐指数4颗星好吃，好吃。喜欢吃肉丸的就试试早茶里这个吧！下面垫有腐竹，别有一番风味哦。天鹅酥推荐指数4颗星这个像艺术品一般，美的不可方物，简直不忍下口。喜欢吃酥式点心的，不会有错的，就直接上吧！喜欢发朋友圈的，天鹅酥是绝对的颜值担当。豉汁排骨乍看不起眼，远远没有糖醋排骨颜值高，但味道却丝毫不输！排骨肉质鲜嫩，多了豆豉酱香的点缀，更是回味无穷！这个做法简单，在家即可轻松复制！不过要想做出茶楼的味道，还是差点功底的。另外奶黄包，生煎包，小笼包，腐皮卷都是超级美味的。还有太多太多的美食了，不一一介绍了！若要写完，几页纸都不够。几样经典好吃的，来到广东一定要来尝尝哦！现在不光是广东人爱吃，许多外地人也是一吃难忘。记得高铁刚刚开通那一阵，我们老家好多有点票票的。在周末刻意花个块来回车费来到广东，专程就是为大名鼎鼎的广式早茶而来！而我，也是茶楼的常客。有时候是自己一家人，有时候是三五个好姐妹。点上几屉，边吃边聊，连中午饭都省了！我是欢喜美食，非专业吃货的吃货。见识有限，如有介绍的不妥，请各位大神海涵！欢迎正宗老广评论区提名更多美味，谢谢阅读哦
