香菇鸡肉馄饨
食材:
鸡胸肉一块,香菇一把,胡萝卜半个,葱两棵,蚝油一勺,老抽一勺,鸡精一勺,食盐一勺,紫菜、虾皮各适量,葱油酥一勺
做法:
1、泡发的香菇,胡萝卜,鸡胸肉分别绞碎,加入葱花,蚝油、老抽、鸡精调味。
2、取一张馄饨皮包上适量馅料捏紧,开水下锅煮熟捞起放入碗中,放入紫菜、虾皮,葱花,葱油酥搅拌即可。
西红柿疙瘩汤
食材:
面粉,番茄,鸡蛋,玉米粒,豌豆,胡萝卜,虾仁
做法:
1、鸡蛋炒熟盛出备用,番茄去皮切小块,面粉加入适量水搅拌成浓稠状
2、锅中油烧热放入番茄炒出汤汁,加入水煮开,放入胡萝卜,玉米,豌豆煮开,淋入面疙瘩,放入虾仁和鸡蛋,煮熟放入适量盐调味即可
清汤面
食材:
鸡蛋挂面,鸡蛋,葱花,胡椒粉
做法:
1、碗中加鸡精,盐,胡椒粉,生抽,蚝油,香油,葱花搅拌均匀备用。
2、锅中烧水,水不开打入一个鸡蛋,鸡蛋定型后下入面条煮熟。
3、碗中加两勺面汤,捞出面条搅拌即可。真的太香了
炒方便面
食材:方便面一块、鸡蛋一个、小青菜3棵、火腿肠一根
做法:
1、火腿肠切片,鸡蛋打散倒入锅中炒好备用。
2、起锅烧水倒入方便面煮8分熟捞出过凉水后捞出沥干水分备用。
3、锅中倒油把炒火腿热之后倒入青菜、方便面和鸡蛋加入一勺生+一勺老抽+一勺蚝油+一勺老干妈翻炒均匀即可
早餐粥
食材:
大米克,青菜1棵,香菇5个、火腿
肠1根,盐1小勺,食用油1勺,胡椒粉少许
做法:
1、大米洗净,香菇切片,青菜切细丝,火腿肠切小
2、锅中倒入大米加入0ml的清水中小火熬成粥,加入香菇片继续煮至软
3、最后加入火腿肠丁和青菜丝熬成菜熟粥粘稠,最后加入1勺食用油,1小勺盐,适量胡椒粉调味即可
葱香鸡蛋饼
食材:
面粉,鸡蛋,盐,葱花
做法:
1、碗中打入四颗鸡蛋,加少许盐,搅拌均匀备用。
2、加入面粉,加入适量清水,搅拌成无颗粒的面糊状。再加入葱花,搅拌均匀。
3、热锅刷少许油,将面糊倒入锅中心,慢速晃动锅使面糊均匀变成一个圆形。(也可以用铲子慢慢摊平)
4、小火慢煎,一面定型后翻至另一面,煎至两面金黄即可
五香茶叶蛋
食材:
鸡蛋10个、八角3个、香叶3片、桂皮3截、红茶几10g、花椒50、冰糖20g、生抽15g、老抽25g、盐15g
做法:
1、鸡蛋清水洗净,凉水下锅煮8分钟,出锅凉水冷却。
2、用刀背把鸡蛋表面拍碎,放入锅中,再放入准备的所有食材,添两碗水。
3、大火煮开,小火炖15分钟。关火焖2小时(这样超级入味哦,就连蛋黄香味都足足的)。
香辣小笼包
做法:
1、克面粉+克清水+3克酵母2克泡打粉(可不放)+1勺白糖,揉成团醒发至两倍大,切开面团有蜂窝状即可。
2、1克肉馅+60克花椒水分次加入肉馅中2勺生抽2勺老抽+1勺蚝油+1勺盐半勺鸡精+半勺十三香粉搅拌均匀。
3、肉馅上面放上2勺辣椒面,淋上热油,加入葱花拌均匀即可。
4、面团排气揉光滑,揪成20克一个的剂子,擀皮包上肉馅,放入锅中静置20分钟,水烧开蒸10分钟即可
酸奶松饼
食材:
鸡蛋2个、酸奶克、白糖15克、面粉60克
做法:
1、两个鸡蛋磕入碗中+白糖+酸奶+面粉,用蛋抽搅匀成稀糊状
2、不加一滴油,把平底锅烧至温热,舀一勺面糊自然流淌成小圆饼。
3、小火慢煎至表面凝固,反面煎10几秒即可哟
生煎包
食材:
饺子皮适量、韭菜1小把、鸡蛋2个、粉丝、胡萝卜、半根、木耳、香菇
做法:
1、粉丝提前开水泡软切碎、木耳和香菇泡发切碎,胡萝卜切丁、韭菜切碎、鸡蛋煎熟切碎
2、所有食材放入盆中,加2勺生抽、1勺蚝油、少许盐和黑胡椒、1勺食用油搅拌均匀
3、饺子皮擀大擀薄,放入馅料捏成包子形状,锅中少许油热放入包子,煎底部金黄,加半碗水盖上锅盖焖5分钟左右水份收干,撒芝麻葱花即可~