程序开发求职招聘微信群 http://liangssw.com/bozhu/14329.html因为中午包饺子的时候，剩了不少玉米胡萝卜肉馅，所以晚上就用来做了这个生煎包了。平时多数是做蒸包子，包子的馅料也是以甜味为主。以前也做过不同馅料的生煎包，因为没有平底锅，不方便就一直没再做了。后来在商城兑换了一个平底锅，有了平底锅就方便很多了，做起生煎包也容易了。但是因为这个平底锅没有配盖子的，所以我就用了我家煲汤的盖子来搭配用了。煎好的生煎包底部焦黄，口感香脆，很是好吃。我一共做了八个，俩宝贝都很喜欢吃，闺女一下就吃了三个，小宝也吃了两个[惊讶]。我用了2.3克的发酵母，用点清水浸泡融化一下。面粉克，加10克白糖搅拌均匀。把刚才浸泡的发酵母液倒进面粉里，再依据面粉的干湿程度来分次加入清水，边加边搅拌。先用匙羹搅拌成棉絮状，再用手揉成面团，盖上保鲜膜等它发酵。我是吃饭前揉好的面团，等吃饱饭就已经发酵好了，现在天气热，发酵比较快。把发酵好的面团放在揉面垫上，再次揉一揉排气，把面团揉光滑不粘手。把面团分成一个个的小剂子。用擀面杖擀成小圆形薄面皮，中间厚，边缘薄。这是胡萝卜玉米猪肉馅，包饺子用了一半，剩下一半就用来做这个包子馅了。把肉馅铺在面皮的中间，收口捏好。因为我做包子收口不好看，所以我就把收口朝下了。[笑眼]平底锅刷一层薄油，中小火加热。等平底锅五成热的时候，把做好的包子依次摆放好，小火慢煎至包子底部微焦微黄。倒入足够的清水。倒入的清水最好要没过包子的一半，盖上盖子，全程用大火焖煮。准备一些葱花和熟黑芝麻。我焖煮了十五分钟，这个时间可以把包子里面的肉馅煮熟了。当听到锅里滋滋作响，也就是锅里的水分快煮干的时候，打开盖子，撒上芝麻和葱花，焖煮一分钟关火就可以了。关火后，转动一下平底锅，让包子轻易脱离锅底，取出装盘就可以开吃了。如果吃腻蒸包子，那快来尝试一下美味多汁的生煎包吧！（本文来自：百度宝宝知道幸运之小草）————————世界很复杂，百度更懂你
