生煎包是我们日常早点的主食，知道是怎么做的吗？今天小编就介绍一些做法。
面团：中筋面粉g，酵母3g，泡打粉1g，温水，白糖3g、盐馅料：前腿肉、胡萝卜、韭菜、姜、蒜、生抽、料酒、香油、生粉、食用油、鸡蛋、黑芝麻味碟：盐，鸡精，生抽，香油，油辣椒，大蒜，姜、陈醋1.酵母加一点盐，加入温水化开2.面粉中加入泡打粉和白糖，再一点点加入酵母水，一边加一边搓揉，直到面团成面絮状3.将面絮揉成光滑的面团之后，盖上保鲜膜，开始发酵。冬春气温低，发酵慢，可隔温水发酵；4.剁好猪肉馅儿，加盐、姜蒜末、韭菜段、生抽、料酒、香油、生粉、鸡蛋液和食用油搅拌均匀，腌制20分钟；5.面团发酵至两倍大后，在面板上撒一些干面粉，将面团再次揉搓一遍排气6.将面团擀成长条，再扯成小剂子。剂子表面撒些干面粉，擀成中间厚两边薄的面皮7.放入馅料，沿一个方向，一点点收口，包好包子8.煎烤机两面刷好油，调至水煎包按钮。锅热之后下入包子9.煎5分钟，包子底部定型之后，加入铺满锅底的水，继续加盖焖煮5分钟10.生粉+水调成水淀粉，均匀撒向锅中，再盖锅焖煮5分钟。出锅前撒上韭菜段和黑芝麻即可。
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