自己在家做的生煎包,吃起来味道果然超赞

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主料:肉馅克、盐2克、耗油5克、老抽5克、生抽10克、姜粉2克、胡椒粉2克、水50克、香油5克、普通面粉克、酵母粉2克、牛奶克、热水一碗、芝麻适量、葱花适量做法:1.面粉,牛奶,酵母粉混合。2.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。3.猪肉馅,加入生抽,老抽,耗油,白糖拌匀,分三次加入50克清水,搅拌上劲,在放入盐,香油,姜粉,胡椒粉拌匀。4.发酵好的面团揉出气体,搓长。5.分成18克一个的小挤子。6.拿一个小挤子,擀扁,包上肉馅即可。7.锅中放油,油热,改小火,摆入包子。8.大火煎两三分钟,包子底部变硬即可。9.倒入一碗热水,没过包子三分之二即可。盖上锅盖,中火焖十分钟。注意留意锅中的水量。10.最后大火收汁,撒上芝麻葱花即可。


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