《早餐中国》同款水煎包，皮薄馅大，汁多底脆，没出锅就口水直流，老公一锅不够吃
萝卜半根猪肉馅克面粉克酵母3克韭菜少许白胡椒粉、五香粉少许蚝油1大勺生抽2大勺
酵母用温水化开倒入面粉里，再加入适量清水和成软硬适中的面团放入冰箱发酵一晚
白萝卜去皮擦成细丝
入开水锅焯水捞出过凉切成碎粒
肉馅里加入盐、白胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油、葱碎、葱油拌匀
最后加入萝卜碎、韭菜碎、香油拌成馅
发酵一晚的面团排气揉匀（低温发酵好的面团内部充满蜂窝）
搓成长条下大小一致的剂子（剂子要比饺子皮稍大一些）
擀成四边薄、中间厚的圆皮
填入适量馅料，从右向左依次捏褶包成包子，二次醒发15分钟（一定要二次饧发，这是包子皮喧软的必要条件）
平底锅加入少量油烧热，把生坯摆入，之间要留有空隙，煎至底部稍有硬壳
倒入一碗清水，清水大概在包子的2/3处
盖上锅盖大火烧开，转中小火至水收干（此过程约5-8分钟），并发出“滋滋”响声时，关火再焖一分钟，就可出锅了
沾上酱醋小料更好吃
