包子今儿带您吃包子,还是牛肉馅儿的吃

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吃货日记都说一日之计在于晨,所以即使睡眼朦胧,也得要充分享受早餐的美味,要不然怎么开启一天的美好生活呢?!一靠近这家包子铺,飘来的香味立马就把吃货给震醒了,正在招呼客人的这位帅小伙就是这家隆兴生煎老板的儿子大龙。十三年前,他们一家三口从哈尔滨来到广西寻找商机,因为很想念家乡的味道,于是突发奇想,决定将南北特色风味融合到面食里,做成自己小店的特色招牌。隆兴生煎大龙它主要是融合了哈尔滨的口味儿,然后呢我们参考了那个上海的生煎包跟河南开封包,那它既有上海生煎包的特色有汤汁,然后又河南开封灌汤包的那个皮很薄,啊,所以口感非常好。一般来说,灌汤面食之所以能够有汤汁流出,是因为在馅里加了皮冻,皮冻遇热融化就成了汤。可这种做法的包子吃起来会有些腻,于是,大龙就借着牛肉纤维比较粗的特点,在头一天晚上腌制的馅料中,加入一些清水,而且他家的牛肉可都选自东北黄牛的上肩肉。控制好火候,盖上锅盖,5分钟后,美味就出炉了。试吃时间到↓↓↓吃货记者包子:哇,好多汁,这么多汁,很浓郁这个汤。里面有一股特别浓的牛肉的味道在里面,再来试一下这个包子。入口的第一感觉就是脆,然后呢是里面那牛肉馅浓浓的香气,味道很有层次感,我注意到这个里面还有添加了一些胡萝卜,让牛肉的口感变得鲜甜了一些。不仅是生煎包,店里的生煎饺子也是皮薄、馅儿大、汁多,蘸上鲜果和辣椒做成的辣椒酱,吃完之后再来上一碗自制的冰糖雪梨银耳汤,鲜甜搭配,冰火两重天,简直绝配呢。聊天中我们还了解到,大龙的父亲老马除了有一手包包子的好手艺,还是位游泳高手,热心肠的他曾经在邕江里救起过三个溺水的小孩。隆兴生煎老马孩子放暑假的时候,那三个小孩啊,游了会儿水之后,完了结果他们就上不去,就有人喊老马老马,快点儿快点儿,那几个小伙快不行了,返回来我就下去了,下去之后,那三个我一起推上来了。为人热心,待客实在,关键还有美味不打折,难怪光顾的客人这么多啦。如果您也想试试看,下面的地址要记住哟↓↓↓


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